STRACAPRETTI Z POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ STRACAPRETTI WITH PORK TENDERLOIN
Makaron stracapretti / polędwiczka wieprzowa sous
vide / sos śmietanowy z gorgonzolą / grana padano
/ suszony pomidor / młody szpinak / pistacje
Stracapretti pasta / sous vide pork tenderloin / cream
sauce with gorgonzola / grana padano / sun dried
tomato / baby spinach / pistachios
Alergeny / Allergens: JA/OR/GL
139 zł
COMBER Z JELENIA
COMBER OF DEERJeleń / puree z selera / ziemniaki ratte / por
/ marchew / sos demi glace z czekoladą
Deer / celery puree / ratte potatoes / leek
/ carrot / demi glace sauce with chocolate
Alergeny / Allergens: SE/LA
TUŃCZYK
TUNAPolędwica z tuńczyka/ puree ze słodkiego ziemniaka
/ curry / dziki brokuł bimi / sezam / żel z czerwonej
pomarańczy / żel sojowo miodowy z chili
Tuna loin / sweet potato puree / curry / wild bimi broccoli /
sesame / blood orange gel / soy-honey gel with chili
Alergeny / Allergens: LA/RY/SO
139 zł
MAKARON Z KREWETKAMI I CHORIZO
PASTA WITH SHRIMP AND CHORIZOKrewetki, spaghetti ala chitarra, czosnek, chorizo,
suszony pomidor, białe wino, masło, grana padano,
rukola, pistacja
Shrimps / spaghetti ala chitarra / garlic / chorizo / sun
dried tomato / white wine / butter / grana padano /
arugula / pistachioAlergeny / Allergens: OM/OR/GL/LA/JA
97 zł
PIECZONY KALAFIOR (V)
BAKED CAULIFLOWER (V)Kalafior / biała fasola / tahini / młode liście / vinegret
na bazie płatków drożdżowych / pistacje / piklowana
rzodkiewka / vinegret ziołowy
Cauliflower / white beans / tahini / young leaves /
vinaigrette based on yeast flakes / pistachios / pickled
radish / herbal vinaigrette
Alergeny / Allergens:: SE/OR/SO/GO
89 zł
Sałatki / Salad
SAŁATKA Z PIECZONYM SEREM CAMEMBERT SALAD WITH BAKED CAMEMBERT CHEESE
Ser royal petit camembert / truskawka / figa / granat
/ rukola / orzechy nerkowca / relish pomidorowy /
oliwa z orzecha włoskiego / pieczywo
Royal petit camembert cheese / strawberry / fig /
pomegranate / arugula / cashew nuts / tomato relish /
walnut oil / breadAlergeny / Allergens: LA/OR/GL
W przypadku wegetarian, wegan, lub osób z alergiami pokarmowymi prosimy o
przekazanie informacji kelnerowi, w celu stworzenia indywidualnej propozycji.AL-sezam, soja, orzeszki ziemne, JA -jajka, GL -gluten, GO -gorczyca, LA – laktoza, MI -mięczaki, MG
– migdały, ML -mleko, OM – owoce morza,
OR – orzechy, OZ -orzechy ziemne, RY – ryby, SE- seler, SK -skorupiaki, SO – soja, ZS – ziarna,
(V)-danie bezmięsneAL – sesame, soy, peanuts, JA- eggs, GL – gluten, GO – mustard, LA – lactose, MI -molluscs, MG –
almonds, ML – milk, OM – seafood,
OR – nuts, OZ – peanuts, RY – fish, SE – celery, SK- crustaceans, SO - soy, ZS – grains,
(V)-meatless dish
Wina czerwone / Red wine
Terre Allegre Sangiovese 15cl/75cl
34zł/160zł
Luccarelli Primitivo 15cl/75cl
46zł/220zł
Bacaro Nero d'Avola 75cl
310zł
Luccarelli Primitivo 15cl/75cl
39zł/220zł
Casa Defra Riserva 75cl
470zł
Monte Faustino Amarone della Valpolicella 75cl
1200zł
Nemea Ladies Collection Juicy 75cl
230zł
Lyngrove Reserve Cabernet Sauvignon 75cl
340zł
Ramon Bilbao Crianza 75cl
320zł
La Montesa Crianza 75cl
560zł
Winnica Turnau Rondo Regent 75cl
390zł
Nemea Signature Collection 75cl
280zł
Gamla Cabernet Sauvignon 75cl
420zł
Enrique Foster Reserva Malbec 75cl
550zł
Clarendelle Bordeaux Red 15cl/75cl
74zł/340zł
Chateau de la Cour Saint-Emilion 75cl
520zł
Laurent Perrachon Morgon Corcelette 75cl
650zł
Henri de Villamont Bourgogne Pinot Noir "Couvee Prestige" 75cl
720zł
Wina białe / White wine
Terre Allegre Trebbiano 15cl/75cl
34zł/160zł
Pinot Grigio Casa Defrà 15cl/75cl
46zł/220zł
Toscaleus Vermentino 75cl
290zł
Gran Maestro Bianco Appassimento 75cl
370zł
Mantinia Signature Collection 75cl
250zł
Lyngrove Reserve Chardonnay 75cl
340zł
Anselmann Riesling Classic 15cl/75cl
54zł/260zł
Winnica Turnau Solaris 15cl/75cl
68zł/330zł
Winnica Turnau Chardonnay 75cl
460zł
Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc 75cl
380zł
Fuente de Suenos Blanco Semi Seco 75cl
210zł
Ramón Bilbao Verdejo 75cl
320zł
Clarendelle Bordeaux White 15cl/75cl
74zł/360zł
Cléebourg Gewurztraminer Grande Réserve 75cl
420zł
Chablis Domaine de la Genillotte 75cl
480zł
Famille Perrachon Pouilly-Fuisse Vieilles Vignes 75cl
650zł
Wino różowe / Rosé wine
Pinot Grigio Rosé Casa Defrà 75cl
240zł
Winnica Turnau Rosé 75cl
320zł
Wina deserowe / Dessert wine
Grand Tokaj Late Harvest 50cl
280zł
Fonseca Porto Ruby 75cl
320zł
Wina musujące / Sparkling wine
Sublime Prosecco Brut 10cl/75cl
26zł/160zł
Prosecco 1754 Spumante Oro Casa Defra 75cl
210zł
Cava Mont Marçal Gran Cuvée Brut Reserva 75cl
340zł
Winnica Turnau Classique Brut 75cl
480zł
Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge Brut 10cl/75cl
87zł/620zł
Champagne Moёt & Chandon Brut Impérial 75cl
670zł
Champagne Perrier-Jouёt Grand Brut 75cl
760zł
Champagne Philipponnat Royal Réserve Brut 75cl
890zł
Champagne Dom Perignon Vintage Brut 75cl
2800zł
Champagne Philipponnat Clos des Goisses Brut 75cl
3400zł
Wódka / Vodka
Finlandia Pure 40ml
22zł
Finlandia Smakowa Cranberry / Coconut / Blackcurrant / Lime 40ml
22zł
Ostoya 40ml
24zł
Dwór Sieraków Superior 40ml
43zł
Dwór Sieraków Ziemniak Kosher 40ml
47zł
Wyborowa Exquisite 40ml
38zł
Chopin Potato 40ml
34zł
Belvedere Pure 40ml
44zł
Carpatia 40ml
79zł
Gin
Beefeater 40ml
27zł
Bombay Sapphire 40ml
39zł
Gin Fords 40ml
45zł
Tanquerey No. 10 40ml
53zł
Hendrick's 40ml
57zł
Monkey 47 40ml
68zł
Tequilla
El Jimador Blanco 40ml
36zł
El Jimador Reposado 40ml
39zł
Don Julio Blanco 40ml
52zł
Don Julio Respado 40ml
56zł
Rum
Havana Club 3 40ml
26zł
Havana Club 7 40ml
34zł
Kraken 40ml
29zł
Dictador 12 40ml
47zł
Dictador 20 40ml
54zł
Dictador XO Insolent 40ml
88zł
Don Papa 40ml
67zł
Gold of Mauritius 40ml
69zł
Zacapa 23 40ml
72zł
Whisky & Whiskey
Ballantine's Finest 40ml
27zł
Johnnie Walker Black 40ml
35zł
Johnnie Walker Blue 40ml
164zł
Monkey Shoulder 40ml
45zł
Chivas 12 YO 40ml
38zł
Chivas 18 YO 40ml
65zł
Chivas 25 YO 40ml
240zł
Jameson Irish Whiskey 40ml
32zł
Tullamore Dew 40ml
35zł
Jack Ryan 12 YO 40ml
85zł
Nikka From The Barrel 40ml
78zł
Hakashu Distiller's Reserve 40ml
182zł
Jack Daniel's 40ml
36zł
Jack Daniel's Fire / Honey 40ml
36zł
Jack Daniel's Tennessee Rye 40ml
39zł
Jack Daniel's Gentelman Jack 40ml
45zł
Jack Daniel's Single Barrel 40ml
59zł
Woodford Reserve 40ml
44zł
Woodford Reserve Double Oaked 40ml
62zł
Single Malt
The Glenlivet 12 YO 40ml
46zł
The Glenlivet 15 YO 40ml
65zł
The Glenlivet 18 YO 40ml
78zł
Glenmorangie 10 YO Original 40ml
52zł
Glenmorangie Lasanta 12 YO 40ml
64zł
Glenmorangie Signet 40ml
186zł
Ardbeg 10 40ml
68zł
Glenfiddich 12 YO 40ml
45zł
GlenGlassaugh Revival 40ml
54zł
The BenRiach 10 YO 40ml
56zł
The GlenDronach 12 YO 40ml
68zł
The GlenDronach 18 YO 40ml
110zł
Brandy & Cognac
Metaxa 5* 40ml
32zł
Metaxa 12* 40ml
52zł
Boulard Calvados 40ml
55zł
Martel V.S.O.P 40ml
67zł
Hennessy VS 40ml
54zł
Hennessy XO 40ml
220zł
Hennessy Paradis 40ml
820zł
Likier / Liqueur
Boonekamp 40ml
25zł
Miodonka Beskidzka 40ml
25zł
Wiśniak na rumie 40ml
25zł
Malibu 40ml
27zł
Bailey's 40ml
27zł
Aperol 40ml
29zł
Campari 40ml
32zł
Jagermeister 40ml
32zł
Fernet Branca 40ml
39zł
Cointreau 40ml
42zł
Dom Benedictine 40ml
45zł
Imprezy okolicznościowe w 27th floor bar&restaurant komunie, chrzciny, urodziny, jublieusze
27th floor to niepowtarzalne miejsce do zorganizowania spotkania biznesowego. Wyjątkowy widok panoramy metropolii towarzyszący każdemu zorganizowanemu w 27th floor wydarzeniu dodaje prestiżu i elegancji. Autorskie dania szefa kuchni, nowoczesne komfortowe wnętrza oraz lokalizacja w sercu Katowic tworzą idealne miejsce na najważniejsze spotkania.
27th Floor to:
najwyżej położona w regionie restauracja i cocktailbar - z panoramicznym widokiem na południową Polskę.
700 m² multifunkcyjnej, luksusowej powierzchni na 27. piętrze hotelu Courtyard by Marriott
boardroom (wyciszony i wyposażony w multimedia). Idealny na Private dining serwowany przez świetnie wyszkolonych kelnerów
multimedialne loże - idealne na spotkania B2B
doskonała kuchnia. Autorskie menu oparte na wyjątkowości sezonowych składników
Hotel Courtyard by Marriott, ul. Uniwersytecka 13, Katowice
Wpisz swój adres w polu obok
618
Long Island Ice Tea 64 zł
Jedna z najstarszych historii o koktajlu mówi, iż napój powstał w czasach prohibicji w Stanach Zjednoczonych. Człowiek o imieniu Old Man Bishop pomieszał rum, wódkę, whisky, gin, tequilę i syrop klonowy, otrzymując miksturę, która wyglądała jak mrożona herbata.
Kolidująca opowieść o pochodzeniu tego napoju jest opowiadana przez Roberta Butt’a. Twierdzi on, że wynalazł napój pod koniec lat 70., podczas konkursu barmańskiego w 1972 roku podczas pracy w Oak Beach Inn na Long Island w Nowym Jorku.
617
Cosmopolitan 48 zł
Pierwsze nawiązanie do koktajlu Cosmopolitan pojawia się w książce „Pioneers of Mixing in Elite Bars” w 1934 roku. Jednak opracowanie dzisiejszej receptury przypisuje się barmance Cheryl Cook tworzącej wówczas dla „The Strand” w Miami. Zastąpiła ona gin nową na rynku wódką cytrynową, a maliny – popularnym w tamtych czasach sokiem żurawinowym. Cospopolitan zyskał swoją największą sławę w latach 90. dzięki serialowi „Sex w wielkim mieście”, w którym to główne bohaterki niejednokrotnie smakowały tego koktajlu.
616
Espresso Martini 56 zł
Stworzony w 1983 roku przez Dicka Bradsella w Soho Brasserie w Londynie dla będącej gościem pięknej damy, która poprosiła o „something what wake her up, and then fuck her up”. Przy pomocy ekspresu do kawy, który znajdował się w pobliżu jego zasięgu stworzył prosty, aromatyczny koktajl.
615
Vesper Martini 53 zł
„Wstrząśnięty, niemieszany” oddaje sposób, w jaki powinien być przygotowany ulubiony drink Jamesa Bonda. Vesper martini stworzył Ian Fleming, angielski pisarz, któremu seria powieści o przygodach Bonda przyniosła sławę. Dokładny przepis na przygotowanie koktajlu Vesper podał Fleming w powieści „Casino Royale” z 1953 roku.
614
Pina Colada 43 zł
Autorem tego napoju był Ramon Marrero Perez – portorykański barman, który pracował w Beachcomber Bar, Caribe Hilton w San Juan. Kontynuował podawanie napoju w Caribe Hilton przez 35 lat po jego utworzeniu, a ostatecznie został nagrodzony za swoje wysiłki w 1978 roku, kiedy Portoryko oficjalnie ogłosiło koktajl narodowym napojem.
613
Old Fashioned 49 zł
Jest jednym z najstarszych amerykańskich napojów mieszanych, rozpowszechnionych od czasów prohibicji. Po raz pierwszy zmiksowano go w USA, pod koniec XVIII wieku. Za autora tego napoju uważa się barmana ekskluzywnego klubu „Pendennis Club” w Lousiville, w stanie Kentucky, mieście licznych destylarni whiskey.
612
French 75 95 zł
Ten szlachetny koktajl pochodzi od francuskiego działa artyleryjskiego z I wojny światowej. Zdolny do wystrzelenia 15 pocisków na minutę, francuski 75 był potężnym wszechstronnym działem. Trudno się dziwić, że francuski barman Henry Tepe, nazwał koktajl „Soixante-Quinze” (siedemdziesiąt pięć), przyrównywając dużą moc napoju do broni. Brytyjski powieściopisarz Alec Waugh nazwał go „najpotężniejszym napojem na świecie”, a Harry Craddock dodał „uderza z niezwykła precyzją”.
611
Cuba Libre 38 zł
Koktajl powstał na Kubie wraz z uzyskaniem niepodległości po wojnie hiszpańsko – amerykańskiej. Ruchy wyzwoleńczo-niepodległościowe, sięgające jeszcze XIX w., zrodziły narodowy okrzyk rewolucyjny i toast „Viva Cuba Libre!”. W 1886r. w Atlancie, w stanie Georgia w USA, wprowadzono na rynek napój – Coca-Colę. W niedługim czasie na Kubie połączenie jej z rumem stworzyło doskonały long drink, nazwany na cześć rewolucji „Cuba Libre” (Wolna Kuba).
610
Bloody Mary 57 zł
W latach dwudziestych, barman Fernard Petiot, pracował w jednym z paryskich barów i tam wykreował miksturę, składającą się w połowie z czystej wódki i soku pomidorowego. Drink ten nazwano Bloody Mary, co w dowolnym tłumaczeniu oznacza „Krwawą Mańkę”. Po pewnym czasie Petiot zwiększył objętość porcji do long drinka oraz zmienił proporcję wódki do soku, wzbogacił koktajl sokiem z cytryny, przyprawił solą i pieprzem oraz dodał sos Worcestershire. Dziś dodaje się do niej jeszcze sos Tabasco dla większej ostrości.
609
Mojito 46 zł
Jest wiele historii kryjących się za powstaniem tego koktajlu. Za pierwowzór mojito uważa się napój o nazwie ”El Draque” pity przez XVI-wiecznego angielskiego korsarza, kapitana Drake’a. Podstawę napoju stanowiło aguardiente (surowa forma rumu) zmieszana z lokalnymi tropikalnymi składnikami: limonką, sokiem z trzciny cukrowej oraz miętą. Chociaż ten napój nie był w tym czasie nazywany Mojito, było to oryginalne połączenie tych składników. Nazwa „Mojito” prawdopodobnie pochodzi od słowa „mojo”, które w potocznym tłumaczeniu oznacza czar.
608
Zombie 65 zł
Zombie pierwszy raz został stworzony przez Donna Beachcombera w 1934 roku. Tym koktajlem zapoczątkował trend na „tiki” bary w USA. Receptura koktajlu przez długi czas była utrzymywana w tajemnicy, a jej oryginalny skład znali tylko bliscy współpracownicy Donna. Pozostali pracownicy posługiwali się kodami, numery kodów odpowiadały numerom na butelkach w jego barze, które nie miały innej identyfikacji. Koktajl stał się najbardziej popularnym drinkiem lat 30. I 40. w całych Stanach Zjednoczonych.
607
Singapore Sling 54 zł
Koktajl ten, Singapore Sling, był pierwotnie serwowany na przełomie wieków w Long Bar w hotelu Raffles w Singapurze. Było to kultowe miejsce spotkań, a oryginalna receptura została przypisana barmanowi – Ngiam Tong Boon. Receptura koktajlu szybko stała się bardzo popularna i już po kilku latach trafiła do Wielkiej Brytanii.
606
Manhattan 68 zł
Istnieją dwie wersje powstania tego sławnego koktajlu. Pierwsza głosi, iż drink wymyślił w 1846 roku barman, który musiał zmiksować coś ”ekstra” wzmacniającego dla gościa zranionego w pojedynku. Druga podaje, że pewien barman w 1874 roku, w znanym do dziś „New York’s Manhattan Club”, jako pierwszy sporządził ten koktajl, komponując go specjalnie dla uczczenia wyboru gubernatora Samuela Tildena.
605
Daiquiri 36 zł
Jest to narodowy koktajl wywodzący się z Kuby. Słowo „daiquiri” pochodzi z języka Indian Taino, zamieszkujących niegdyś Karaiby. Napój został prawdopodobnie wymyślony przez amerykańskiego inżyniera górnictwa – Jennings Cox-a, który przebywał na Kubie w czasie wojny hiszpańsko-amerykańskiej. Koktajl ten był jednym z ulubionych koktajli między innymi amerykańskiego pisarza Ernesta Hemingwaya i prezydenta Johna F. Kennedy’ego.
604
Margarita 46 zł
Koktajl ten, sporządzony na bazie meksykańskiej wódki tequila, robionej z przefermentowanego soku z agawy, powstał w ostatnich latach XIX wieku., w Virginia City, w stanie Montana w USA. Jego autorem był barman, który stworzonemu przez siebie napojowi nadał nazwę od imienia swej przyjaciółki, przez przypadek zranionej podczas jednej z burd na awanturniczym wówczas Zachodzie.
603
Corpse Reviver 63 zł
Jedno z pierwszych odniesień do Corpse Reviver pojawiło się w 1861 roku w angielskim tygodniku satyrycznym „Punch, or The London Charivari”. Pierwsza receptura Corpse Reviver pojawiła się w książce „The Gentleman’s Table Guide” autorstwa E. Ricket’a i C. Thomas’a w 1871 roku. Mówiąc kolokwialnie- po nocy ciężkiego picia, wypicie jednego (a może nawet dwóch) jest skutecznym sposobem na „ożywienie ciała”.
602
Kir Royale 86 zł
Czasami nazywany ”Kir Cocktail” lub ”Kir Aperitif” . Stał się popularny we francuskich kawiarniach w połowie XIX wieku i został spopularyzowany przez Felix’a Kir po II wojnie światowej. Ówczesny burmistrz Dijon w Burgundii we Francji często podawał napój, by promować najlepsze produkty regionu.
601
Negroni 47 zł
Historia powstania Negroni głosi, że około 1920 roku podczas jednej z kolejnych wizyt w Caffe Casoni hrabia Camillo Negroni zasugerował swojemu przyjacielowi i barmanowi Fosco Scarselli, aby wzmocnił jego drinka zamieniając wodę sodową na gin. Sława Negroni szybko rozniosła się poza granice Włoch stając się jednym z najbardziej znanych koktajli świata.
600
Side Car 75 zł
Ten powszechnie lubiany koktajl powstał w 1924 roku w Paryżu, a po raz pierwszy sporządził go pracujący w małym bistro Harry Mac Elhone. Nazwę dla swego koktajlu zapożyczył od skonstruowanej po I wojnie światowej przyczepy motocyklowej. Side Car stał się szybko „drinkiem Paryża”, a serwowano go w takich lokalach, jak: „Ritz Bar”, Harry’s Bar”, czy „Rotunde”.
599
Tequila Sunrise 42 zł
Oryginalny koktajl Tequila Sunrise zawierał tequilę, crème de cassis, sok z limonki oraz wodę sodową i był serwowany w hotelu Arizona Biltmore, gdzie został stworzony przez Gene’a Sulita w latach 30. XX wieku. Bardziej popularna, współczesna wersja koktajlu zawiera tequilę , sok pomarańczowy i grenadynę, a została stworzona przez Bobby’ego Lozoffa i Billy’ego Rice’a we wczesnych latach 70. Koktajl ten został spopularyzowany przez piosenkę Eagles z 1973 roku ”Tequila Sunrise” oraz słynny film z 1988 roku również zatytułowany ”Tequila Sunrise”.
598
Sex on the Beach 45 zł
Drink ten miał powstać w Fort Lauderdale na Florydzie pod koniec lat 80. XX wieku, kiedy to Republic National Distributor wypuścił nowy rodzaj likieru brzoskwiniowego. Ogłoszony został konkurs barmański. Jeden z barmanów zmieszał owy likier, wódkę oraz soki. Słodki drink był rozchwytywany przez studentów przybyłych na Florydę w czasie przerwy wiosennej. Barman spytany o nazwę koktajlu zastanowił się po co studenci przybywają w tę okolicę – dla plaży i sexu. Nie zastanawiając się długo, rzucił: „Sex on the beach”.
547
Lynchburg Lemonade 48 zł
Próbując przyciągnąć klientów do swojej restauracji, lokalny restaurator Tony Mason wynalazł koktajl w 1980 roku. Był to bardzo lubiany i często zamawiany drink, w wyniku czego przedstawiciele Jacka Daniels’a wykorzystali napój do ogólnokrajowej kampanii marketingowej.
Informujemy, że ta strona korzysta z plików cookies. Odwiedzając naszą stronę bez dokonania zmian ustawień swojej przeglądarki, wyrażasz zgodę na wykorzystanie przez nas plików cookies w celu ułatwienia korzystania z serwisu.